CCS acompaña a Panadería San Camilo en reconocimiento de HuellaChile por su gestión climática
En el marco del Día Mundial del Pan, la Cámara de Comercio de Santiago (CCS) acompañó a su empresa socia Panadería San Camilo en la recepción del sello de excelencia del Programa HuellaChile, distinción entregada por la ministra del Medio Ambiente, Francisca Toledo, en la casa matriz de la compañía, ubicada en el barrio Yungay.
La jornada contó con la participación de Verónica Torres, Gerente de Sostenibilidad de la CCS, e incluyó un recorrido por la fábrica, en funcionamiento desde 1884. Durante la visita, las autoridades conocieron cómo la panadería ha incorporado tecnologías de alta eficiencia para cuantificar y reducir sus emisiones directas e indirectas de gases de efecto invernadero (GEI), así como avanzar en su gestión climática. Con este hito, San Camilo completó los cuatro niveles de reconocimiento que otorga el Estado en esta materia.
Con 64 locales en la Región Metropolitana y un equipo de 1.600 trabajadores, de los cuales un 70% son mujeres, San Camilo demuestra cómo la incorporación de buenas prácticas corporativas puede contribuir al desarrollo sostenible y generar un impacto positivo en el sector comercio.
Desde la CCS destacamos especialmente la trayectoria de Alberto Ferrán, gerente general de San Camilo y miembro del directorio de la Cámara, como un referente de coherencia entre tradición, innovación y compromiso con el desarrollo sostenible.